Идеята за хранене въз основа на кръвната група принадлежи на американския лекар по натуропатия Питър Дж. Д'Адамо. Той предложи диета, която ще ви помогне да отслабнете, да подобрите тялото си и да забавите стареенето. Концепцията се основава на факта, че кръвните групи са се формирали по време на еволюцията на човечеството. Особеностите на тяхното създаване зависят от продуктите, преобладаващи в диетата. Същността на системата, предложена от Д'Адамо, е консумацията на храна, която е формирала специфичен тип хора.
Как действа диетата за кръвна група
Лекарят излага принципите на храненето в зависимост от хранителните предпочитания на нашите предци в книгите си, които са се превърнали в бестселъри. Кръвната група е система от червени кръвни клетки с антигенна идентичност. Идентифицира се по специфичността на протеините и въглехидратите в клетъчните мембрани. Според натуропата, за да се поддържат заложените от природата характеристики, трябва да се яде само храна, която е подходяща за кръвната група.
Принципи на диетата:
- предварителни тестове, за да определите точно вашата група;
- Rh факторът няма значение;
- напълно изключете неподходящите храни от диетата;
- калориите не трябва да се броят;
- няма ограничения за размера на порциите;
- придържайте се към диета за цял живот.
Ролята на лектините в храненето на човека
Теорията на Д'Адамо се основава на опасностите от протеиновите компоненти в храните. Те се наричат лектини и имат способността да свързват въглехидратите с повърхността на червените кръвни клетки. Този процес води до струпване на червени кръвни клетки и тяхното утаяване. Лектините се намират в големи количества в семена, соя и пшеница. Тези протеинови компоненти могат да нарушат храносмилателните процеси, да доведат до прекомерна секреция на слуз в червата и да забавят усвояването на храната.
Д-р Питър казва, че ограничаването на диетата с лектини ще помогне за подобряване на здравето и ще предотврати рак и сърдечни проблеми.
Има алтернативна гледна точка. Тя се основава на твърдението, че не всички лектини са вредни. Ако не се злоупотребява с тях, те не са опасни за организма, а някои дори имат противотуморна активност.
Ефективност на загуба на тегло
Храненето по кръвна група няма научна доказателствена база, но не може да се нарече неефективно. Диетолозите твърдят, че диетата по тази система помага за отслабване. Те не свързват загубата на тегло с теорията, предложена от Д'Адамо, тъй като промените в диетата, по един или друг начин, ще засегнат тялото. Като цяло диетата с 4 кръвни групи е 4 отделни плана.
Те могат както да подхождат на човек, така и да се окажат вредни - това не зависи от принадлежността му към определен тип.
Какво можете да ядете по кръвна група
Концепцията на Д'Адамо се основава на добре известни факти за човешката еволюция. Хранителните предпочитания се формираха в зависимост от начина на получаване на храна. На етапа на лов и събиране месото е основният източник на храна. Така се образува кръвна група 1 (0 по системата АВ0), която в теорията на д-р Петър се нарича "Ловци". След въвеждането на човека в отглеждането на зеленчуци и зърнени култури се появява 2-ра група (А), или "Земеделски производители".
С началото на номадския начин на живот и опитомяването на добитъка, в диетата се появяват млечни продукти и се формира третата кръвна група ("Номади", Б). Когато червените кръвни клетки с различни антигенни характеристики се смесват, възниква нова система. Тя се смята за най-младата и най-рядката.
Хората с кръвна група 4 (АВ) са по-приспособени към съвременните условия на живот от останалите и в теорията на Д'Адамо се наричат "Нови хора".
1 група "Ловци"
Най-древният вид кръв се е образувал по времето на месоядците, когато все още не е имало друга храна. За кръвна група 1 най-здравословната храна се счита за храна с високо съдържание на протеини. Постното месо и домашните птици са в основата на диетата. Забранените храни включват свинско месо, пшеница, мляко, сирене, кафе и алкохол.
Речна риба може да се консумира, но в ограничена степен.
2 група "Фермери"
Хората, които са се занимавали с отглеждане на култури в древни времена, стават родоначалници на вегетарианската посока. За втора кръвна група е позволено да се ядат растителни храни - хляб, зеленчуци, плодове, бобови растения. Червено вино и кафе са разрешени. От риба можете да ядете скумрия, шаран и херинга. Забранени са всички видове месо, карантии, гъби и мляко.
Препоръчително е продуктите да се подлагат на минимална обработка.
3 група "Номади"
Тези с кръвна група В са по-щастливи от другите. Тази група е сформирана със смесен начин на живот, така че списъкът с продукти за нейните представители е обширен. Диетата за кръвна група 3 трябва да бъде съобразена с индивидуалните нужди и предпочитания. Кратък списък от забрани включва елда, царевица, пшеница, фъстъци и пиле.
Лесно могат да се заменят с други месни продукти, яйца и мляко.
4 група "Нови хора (граждани)"
Хората с чувствително храносмилане и слаб имунитет имат смесена кръвна картина. Тази група се характеризира с ниска стомашна киселинност, поради което е необходимо да се откажат от пушени меса, кисели краставички и алкохол. Разрешено е да се ядат морски дарове, заешко месо, пуешко месо, тофу, нискомаслени млечни продукти и зелени зеленчуци.
Сиренето и карантиите не са забранени, но трябва да се ядат рядко.
Еднодневно меню за кръвна група
Изготвя се отделен хранителен план за кръвни групи, като се вземат предвид характеристиките на организма. Не само антигенните характеристики влияят на ежедневната диета, но и на здравословното състояние. Ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт, трябва да се консултирате с Вашия лекар относно приемливата диета. По време на лечението на хронични заболявания трябва да се въздържате от диета.
Препоръчително е за всички групи сутрин да пият чаша чиста вода.
Примерно меню за един ден за "ловци":
- Закуска: тост с фъстъчено масло, 1 банан, чаша доматен сок.
- Обяд: плодова салата от грозде, круши, ябълки.
- Обяд: печено говеждо месо, пресни билки, ябълка.
- Следобедна закуска: шепа орехи, чаша черешов сок.
- Вечеря: котлети от треска, салата от цвекло.
Диета за деня за "фермери":
- Закуска: плодове, кисело мляко.
- Обяд: сирене фета, зелена салата.
- Обяд: пържола от сьомга с лимонов сос и домати.
- Следобедна закуска: десерт с извара с ниско съдържание на мазнини, чай.
- Вечеря: печени зеленчуци.
Еднодневно меню за "номади":
- Закуска: овесени ядки с ябълки, ментов чай.
- Обяд: сини сливи с ядки, джинджифилова напитка.
- Обяд: крем супа от зеле с гъби.
- Следобедна закуска: грахово пюре, зелен пипер.
- Вечеря: овнешко месо, задушено със зеленчуци.
План на хранене за деня за "гражданите":
- Закуска: пшенична каша с мляко, зелен чай.
- Обяд: сок от моркови, фъстъци.
- Обяд: жулиен с пуйка, салата от краставици.
- Следобедна закуска: ябълково пюре, чаша кефир.
- Вечеря: варена риба тон, яхния от патладжан.
Ползи от диетата
- Добра преносимост. Съдържанието на калории и количеството храна не са ограничени.
- Отслабване. Отслабването без допълнителни усилия се наблюдава само в началото на диетата. Тъй като тялото свикне, е необходимо да се повиши нивото на физическа активност.
- Траен ефект. Диетата е правилно балансирана по отношение на основните микроелементи, хранителната съвместимост на храните за всяка отделна кръвна група е добра, следователно предложеният план за хранене може да се спазва дълго време.
- Ускоряване на метаболизма. Преминаването към правилно хранене и въвеждането на протеин в диетата винаги помага за ускоряване на бавния метаболизъм.
- Подобряване на здравословното състояние. Диетата за кръвни изследвания, когато се извършва правилно, има положителен ефект върху имунитета и помага за елиминирането на токсините.
Рискове и противопоказания
- Недостиг на някои хранителни вещества. Ограниченията за определени групи (повече за 1 и 2) могат да доведат до липса на калций, следователно по време на диетата е необходимо да се приемат витамини и хранителни добавки за поддържане на тялото.
- Излишък от протеини. Това важи повече за група 1. Високият прием на протеини с честа консумация на месо може да доведе до сърдечни проблеми.
- Има противопоказания. Диетата не е подходяща за бременни и кърмещи жени, лица с тежки хронични заболявания.